Tradition

  • Ensamblaje de duelas de los bosques franceses
  • Ensamblaje de grano fino y medio-fino
  • Secado durante 30 a 36 meses a la intemperie en el patio

Grados de tostado a elegir

A Coeur : Un tostado muy penetrante (90 min), para desarrollar notas de tostado.

Blonde : Un tostado suave (50 min), para un “boisé” que aporta estructura a las variedades potentes.

Medium : Un tostado medio (70 min), que respeta las características aromáticas de la fruta.

Maison : Un tostado fuerte (90 min), con ligera notas de torrefacción y presencia final de taninos de la madera.

Consejo : gama recomendada para crianzas prolongadas, adaptada a cepas potentes y tánicas como la Syrah, la Merlot o la Cabernet.

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